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    白果金针


    我要投稿 作者:中国银杏网 出处:中国银杏网 时间:2017-6-15  类别:银杏食谱 人气:1002

      白果金针


      (约4~6人份)


      材 料:


      新鲜白果1杯(一般超市或传统市场可买到)


      干金针1杯 新鲜木耳1杯


      调味料:


      海盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 淡色酱油1/2茶匙


      步 骤:


      1.洗净所有材料。新鲜白果入滚水汆烫沥干水份。金针洗净泡软去老梗。新鲜木耳切大小适中备用。


      2.油1大匙入炒锅待热,放入淡色酱油略炒香,再加入白果、木耳、海盐、糖、水2杯,用中火煮约3分钟,最后加入金针再煮2分钟即可起锅。


      知 识:


      金针菜适宜气血亏损,体质虚弱,心慌气短之人食用;也适宜妇女产后体弱,月经不调者食用。然而新鲜金针菜中含有一类名为秋水仙碱的物质,会氧化成有毒的二秋水仙碱。所以金针菜千万要煮熟、烧透,除去毒素,方可食用。


    本文地址:http://www.cnyxs.com/news_type.asp?id=34778
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